La carte
Produits variables en fonction des saisons
Entrées et poissons
Vol au vent volaille et champignons
Tourte de gibier sauce poivre
Filet de Sole en croûte de noisette
Pavé de Sandre
Sauce au choix (nous consulter)
Dos de Cabillaud au chorizo doux
Feuilleté au Saumon
Bouchée à la Reine aux fruits de mer
Bouchée à la Reine au Ris de Veau
Douzaine d'Escargots
Saint Pierre au caramel de vin rouge
Filet de Bar Papillon
Terrine maison
(nous consulter)
Cocotte de Ris de Veau aux Morilles
Bonbonnière de queues de Lotte aux écrevisses
Salade composée ou crudités
Viandes
Suprême de volaille fermière contisé à la Truffe noire
Filet de Canette glacé au miel ou au sirop d'Erable
Entrecôte de Boeuf sauce au vin rouge
Filet mignon de Porc au chorizo
Cuisse de Canard confite
Filet de Boeuf fumé au chèvre cendré
Carré de Veau aux Morilles
Tourte Combraillaise- salade paysanne
(Canard ou Lapin ou Saumon)
Accompagnements
Gratin Dauphinois
Pommes de terre écrasées à l'huile d'olive
Pommes dauphines
Coco au jus
Riz pilaf
Marrons au jus
Risotto aux petits légumes
Légumes de saison
Assiettes de fromages
3 sortes de fromages
et Abricots confits au vin blanc safrané et Dattes fraîches
2 sorte de fromages
et confiture maison
Desserts maison
Forêt noire
Entremet aux 3 chocolats
Entremet aux fruits
Entremet poire-caramel
Entremet au confit d'agrumes et chocolat
Tarte
Mille-feuille
Entremet praliné chocolat
Pompe aux Pommes
Omelette norvégienne
Vacherin glacé au caramel beurre salé
Cafés ou thés
Café ou thé
Café accompagné de mignardises
Menu Enfants
Menu enfant
Feuilleté jambon-fromage
Filet de volaille sauce crème accompagné de pommes dauphines
Mousse au chocolat et M&M's